Fresh Wort Kit (FWK) Creative Ljus Classic - Skapa din egen twist!
Vi är glada över att kunna lansera en ny serie Fresh Wort Kits: FWK Creative!
Detta är Creative Ljus Classic. Här ger vi dig möjlighet att skräddarsy en ljus bas som kan användas till din egen lager, ljus ale mm, med utgångspunkt från en färdigbryggd vört. Så du väljer vad du vill göra härnäst med valet av torrhumle, jäst och andra kreativa åtgärder. Vi uppmuntrar till mixtrande!
OBS: Du väljer själv vilken humle och jäst du ska köpa till, ingen extra ingår i kitet
Vörten i FWK Creative Ljus Classic är bryggd med 92% pilsnermalt, 5% Viennamalt och 3% Munich light. Det är använt Magnum vid 60 min under koket och Saaz i whirlpool.
Välj om du vill tillsätta vatten, baserat på det resultat du önskar.
Uppskattade värden:
15 liter (tillsätt inget vatten): ABV 6,8%, OG 1.062, FG 1.010*, IBU 32, EBC 10
20 liter (tillsätt 5 liter vatten): ABV 5,3%, OG 1.047, FG 1.07*, IBU 28, EBC 9
25 liter (tillsätt 10 liter vatten): ABV 4,7%, OG 1.042, FG 1.006*, IBU 23, EBC 7
Möjligheterna att experimentera är oändliga! - Här är några förslag:
Humle: Tillsätt valfri humle för extra arom
Syrning: Använd jästen Philly Sour
Low Carb: Tillsätt Amigase för full jäsning
Glutenreducerad: Tillsätt Brewer's Clarex
Ökad styrka: Strunta i vatten, eller tillsätt extra jäsbart socker (maltextrakt etc.)
Laktos: Ge ölet en extra len fyllighet och sötma
Andra tillägg: Ek, kaffe, kryddor, apelsinskal, frukt/puré, kakaonibs...
Förslag på humle och jäst:
Som nämnts vill vi uppmuntra till experiment. Ändå kan det vara bra och betryggande att ha några konkreta förslag, som man också kan inspireras av att göra egna anpassningar av.
Lager: Gjör en lager genom att jäsa med Saflager S-189, W34/70 eller LalBrew Diamond lager.
Sour: En göra en frisk sour genom att tillsätta Philly Sour och låta den jäsa i 3-4 dagar och tillsätt därefter US-05, smaksätt med önskad frukt eller bär. Till exempel hallon eller passionsfrukt. Syrliga bär och frukter funkar fint i syrliga öl. Prova dig fram helt enkelt!
Kölsch: Tillsätt K-97 för en bra kölsch
Amerikansk Blond: Tillsätt US-05och torrhumla med 100g Citra, Mosaic eller El-dorado för en kul twist.
FWK Creative fungerar även utmärkt för att använda upp överbliven humle!
Läs gärna om aromen varje humle bidrar med, och välj det som låter bra tillsammans – Det här är kul, och man blir ofta imponerad av nya humlekombinationer!
Rekommendation:
Tillsätt 6g socker per liter öl när ölet tappas på flaska och låt det kolsyra vid 20-28°C i ca 14 dagar innan du ställer det svalt.
CO2 volym per fat: ca 2,5 -
Se kolsyretabell här