Mosaic är utvecklat av Hop Breeding Company (HBC) och introduceras på marknaden för första gången 2012. Mosaic (HBC 369) präglas av en hög alfasyra nivå tillsammans med en unik och komplex arom som passar i alla typer av humledrivna öl. En av de mest använda aromhumle-sorterna  bland mikrobryggerier och ger distinkta smaker av citrus och tropisk frukt.

 
Ursprungsland: USA
Användningsområde: Arom & Bitter 
Arom/smak: Citrus, Blåbär, Mandarin, Papaya, Ros, Blommig, Tuggummi, Tropisk frukt 
Motsvarande humlesorter: Citra, Simcoe, Ekuanot, Galaxy eller Cascade 
Vanligt förekommande i ölsorterna: NEIPA, IPA, APA, Stout

Faktisk alfasyra anges på påsen.

Förpackning: Humlen vägs och sen förpackas den med kväve innan den aluminumbelagda påsen försluts. Att förpacka med kväve gör att syret trängs undan, som är det som har risk att skada humlen mest under tiden den är kvar i sin förpackning. Syrenivån ligger på låga 0,6-0,8% vilket är utmärkt för att bevara smak och arom. Förvaras bäst vid temperaturer under 4°C. Öppnad påse kan förslutas igen med ziplock för fortsatt förvaring i kylskåp.