Detta är en mycket mångsidig jäst som kan användas för att brygga
ett brett utbud av ale i engelsk, amerikansk och belgisk stil, inklusive pale ale, brown ale och porters.
AROM OCH SMAK EGENSKAPER
Maltiga karaktärer dominerar i smaken med kex och mjuka karamelltoner och lite citrus för balans.
EGENSKAPER
JÄSTSTAM: Saccharomyces cerevisiae
URSPRUNG TILL JÄSTSTAMMEN: USA
ATTENUERING: 75-83% | Hög
JÄSNINGSTEMPERATUR: 16-23°C | 61-73°F
FLOCKULATION: Hög
ALKOHOLTOLERANS: 12 % ABV
TOTALA ESTRAR: Låg
H2S (SVAVELANMÄRKNINGAR): Låg
POF (FENOLISK ANMÄRKNING): Negativ
STA-1: Negativ