Denna jäst är särskilt lämpad för att brygga ale i engelsk och skotsk stil inklusive brown ale och mörka öl samt porters och mild.
AROM OCH SMAK EGENSKAPER
Smakerna är maltdrivna med fruktiga (äpple) och citrusaktiga (apelsin) toner.
Det finns en del diacetyl som ger lätta karamell- och kolatoner
EGENSKAPER
JÄSTSTAM: Saccharomyces cerevisiae
URSPRUNG TILL JÄSTSTAMMEN: UK
ATTENUERING: 75-88% | Medium
JÄSNINGSTEMPERATUR: 16-23°C | 61-73°F
FLOCKULATION: Låg
ALKOHOLTOLERANS: 12 % ABV
TOTALA ESTRAR: Låg
H2S (SVAVELANMÄRKNINGAR): Låg
POF (FENOLISK ANMÄRKNING): Negativ
STA-1: Negativ